生產前就做好酸菜, 結果,突然生小孩去了, 來不及煮.
每天打開冰箱看到放酸菜的桶子, 口水就不知不覺多了起來
心裡總是掛念: 等我有空的時候, 一定要來做刈包
終於, 小龍包都快滿兩個月了. 作息也比較固定了
總算可以在小龍包晚上上床睡覺之後,
多出一點點個人空閒時間,忙自己想要做的事
炒酸菜花了一天
魯肉花了一天
幸好刈包皮是亞洲超市買現成的
今天起了一大早,
趁著小孩喝完奶又回去睡回籠覺的時候
享受一個人的中式早餐
自製酸菜的食譜在這裡 : 教你如何巧手做酸菜
材料:
大芥菜 800克
煮過的開水1600c.c
鹽 1大匙
砂糖 1大匙
白醋 240c.c
做法:
1.大芥菜洗乾淨之後,在每一片葉子上撒鹽, 用重物壓一夜
2.把大芥菜的鹽水倒掉, 把葉子擠乾, 放進可密封的容器裡
3.把開水,鹽,糖及白醋混合均勻,倒入容器中
4.芥菜在室溫下醃24小時之後,就可以取出來放到冰箱裡,可保存3-4星期
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