最近在超市發現一個好東西--Belbake 檸檬蛋糕的蛋糕粉
做出來的成品香濃好吃.
但是!!! 我的祕密武器才是保持蛋糕溼潤, 讓整個蛋糕口感加分的重要關鍵
這個祕密是跟老公的阿嬤學來的
阿嬤說: 我的冰箱永遠都有一盒BONA.....
Bona 其實是乳瑪琳. 可以拿來塗麵包. 也可以拿來做糕點
阿嬤通常都拿來做蛋糕.
不論是阿嬤最拿手的蘋果派,還是樸實的磅蛋糕. 都是用Bona做出來的哦
雖然包裝上要求使用150克的奶油, 但經過我的實驗,
奶油做出來的蛋糕並沒有特別的奶油香味,反而蛋糕體比較乾, 吃的時候要小心噎到
用Bona做出來的蛋糕比較溼潤. 吃的時候也不會覺得膩.
我想從此以後我的冰箱也永遠都有一盒Bona. 以備不時之需
說完Bona的好處, 接下來就是做蛋糕的時間了
我這個人很懶. 雖然家裡有洗碗機,但是能夠少用幾個碗,就不用
我把蛋糕預拌粉倒入一個大的攪拌盆. 後把整個盆子直接放在電子秤上
電子秤歸零後,就可以直接倒入牛奶, 直到電子秤顯示100克
之後電子秤再次歸零, 直接倒入Bona, 直到電子秤顯示150克
現在電子秤可以收起來了. 直接打入3顆蛋,
所有材料用手持電動攪拌器攪拌均勻, 再倒入蛋糕模中.用160度烤60分鐘
全程只用到一個大盆子就完成!! 
(我在蛋糕烤了15分鐘之後,用刀子在蛋糕的中央劃了一刀, 這一次烤得還蠻漂亮的)
最後最後, 用包裝盒裡附上的檸檬糖霜淋在蛋糕上. 嗯嗯嗯, 好好吃
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