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這個食譜的概念結合了可樂豬腳以及紅燒雞翅
材料: 特別跟肉店訂的沒醃過的豬肋排 , 可樂 , 白胡椒粉 , 五香粉 , 紹興酒, 醬油 (生抽) , 糖 , 薑 , 蔥
做法:
1. 肋排川燙去血水, 撈起備用
2. 薑片加上蔥段下鍋爆香, 再加上可樂, 醬油, 白胡椒粉 , 五香粉 , 紹興酒, 一起煮
3. 醬汁煮開之後把肋排放進去, 大火煮滾之後轉中火, 蓋鍋蓋煮120分鐘, 再開鍋蓋煮到醬汁變濃稠
好吃耶
我跟老公說這肋排是用可樂煮的，他一臉不可置信， 哈哈
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台灣胃荷蘭味 (3)
